四川成都小吃

时间:2023-01-02 11:58:23 阅读: 评论: 作者:

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9、成都民间小吃:
1.“夫妻肺片”,相传为清朝末年成都北门外的郭朝华、张田政夫妇所创制。他们用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,加上花椒、辣椒、花生米等香料卤制,再切片拌上酱油、红油、芝麻面等辅料,颜色鲜亮,麻辣鲜香,非常适口。
2.龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。

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