1、五河小炒肉
2、豆腐圆子
3、五河烧饼
4、虾糊
5、五河米酒
6、大头菜
7、马头山芋
8、五河豆渣
9、五河红烧羊肉
1.将鲜嫩羊肉切成长方形薄片,放入盆内加酱油、黄酒拌匀。
2.将鸡蛋清打起发泡,加入干淀粉调制成蛋清糊;葱姜洗净分别切成末和丝备用。
3.将锅置于旺火上,倒入花生油,待油温升至七八成热时,把羊肉逐片挂糊后下锅炸熟捞出,然后再把油烧到九成热,再复炸一次,使之呈金黄色时捞出沥油装盘即可。
特点:外焦里嫩,香酥适口。