1、安庆素有“鱼米之乡”的美誉,这里盛产水稻和鱼虾。其中最为著名的就是“三口一品锅”:一品锅是用大米饭、小黄鱼、豆腐等食材制作而成;二品锅则是用白菜、干子、冬笋、香菇、青菜等原料烹饪出来的汤汁浓厚的菜肴;三品锅则是用鸡肉丝、火腿丝、蛋皮丝、冬笋丝等做成的一道荤菜。
2、在安庆还可以吃到一种特色的油炸面食—“酥烧饼”,它也叫“春卷”或者“薄脆”,是由面粉、猪板油、葱花等多种配料精心制作而成的。刚炸好的酥烧饼外表金黄,内部柔软,咬上去十分的酥脆,是当地人非常喜爱的一款早点。