1、藏面:藏面是拉萨的传统美食,它具有“一清二白三红四绿五黄”的特点。所谓“一清”即汤清;“二白”即面白;“三红”即辣椒油红;“四绿”即香菜、蒜苗绿;“五黄”即面条黄亮。
2、藏包子:藏包子是西藏独具风味的主食之一,用料考究,制作精细,成品皮薄馅大,色泽金黄,口感酥软,味道鲜美。
3、藏饺:藏饺也叫“藏包子”,其形状如同北方水饺,但做法却与北方水饺完全不同。在西藏地区,人们喜欢把青稞粉和好后放入盆中,加上适量的盐水,揉搓均匀,然后将面团擀成薄片,再切成小块,最后包进肉馅,捏成饺子状。